Как ухаживать за деревянной доской

Натуральные экологичные материалы в доме - это всегда уют и теплота, особенно это касается дерева. Однако дерево требует к себе внимания, чтобы оно служило долго  и радовало своими качествами. За кухонной доской из массива дерева надо обязательно ухаживать если хотите чтобы она прослужила вам как можно дольше.

шампиньоны на деревянной доске

После того как купили кухонную доску, принесите ее домой протрите ее сухой тряпкой от возможной пыли. Затем нагрейте в сковороде обычное рафинированное растительное масло и с помощью кисточки нанесите на деревянную доску слой масла.

как ухаживать за деревянной доской

ухаживаем за деревянной доской

Промазывать надо тщательно и внутри отверстия для подвешивания и боковинки. Процесс промазывания создаст на доске защитную плёнку, как олифа которой промазывают оргалит.

как ухаживать за деревянной доской

промасливание кухонной доски

После чего обычной салфеткой удалите остатки масла, чтобы она не была жирной. Теперь доской можно пользоваться!

как ухаживать за деревянной доской

После того как доска хорошо промазана горячим маслом, ее нужно оставить на сутки для выпитывания масла.

Обработанная маслом доска имеет более тёмный глубокий цвет. Так она выглядит в первые минуты использования по назначению.

как ухаживать за доской из массива дерева

Переодически , хотя бы раз в 3 месяца делайте подобную процедуру с промасливанием, и деревянная доска прослужит вам долго. Промасливание убережёт ее от воды, рассыхания и впитывания запахов. Я делаю подобную процедуру со своей любимой доской раз в месяц.

Read More

Тирамису - любимый рецепт

Кто из нас не готовил этот божественный десерт для своих любимых? Наверное каждая любящая женщина хоть раз да радовала своего милого тирамису. Вот и я однажды решила попробовать. Десерт настолько пришёлся по вкусу моему мужу, что он заказывал его снова и снова. Потом попробовали его и друзья и... подруги!

Любимый рецепт Тирамису

Думаю успех именно "моего" тирамису сокрыт именно в удачном рецепте который я нашла в youtube. Большое спасибо Олесе за предоставленный подробный и понятный рецепт.
На всякий случай, чтобы не потерять я запишу еще раз процесс приготовления для себя в моём блоге.

Read More

Чем заменить сливочное масло в выпечке

В выпечных изделиях большая часть калорий спрятана в 3 ингредиентах: масле, яйцах и сахаре. Это трио не только придает вашей выпечке вкус и аромат, но и сохраняет кексы влажными, а печенье предохраняет от растрескивания. Как же сократить или заменить эти важные ингредиенты так, чтобы ваша выпечка не напоминала по вкусу картон? Вот несколько способов успешно решить эту задачу.

Выпечка без масла

Масло любого типа играет очень важную роль в выпечке. Масло улучшает связку других компонентов и дольше сохраняет свежесть выпечки. Оно также предотвращает прилипание теста. Но также и известно, что сливочное масло является источником высоких калорий и холестерина.
К счастью, вы можете заменить половину количества (или даже все) количество масла в рецепте без ущерба для конечного результата.

Заменители сливочного масла:

- Любое растительное масло без запаха и выраженного вкуса. Оливковое, кукурузное, масло виноградной косточки, миндальное и проч. Если вам нужно 200 грамм сливочного масла, это - стакан, то вы должны взять растительного масла от 1\2 до 2\3 стакана.
- Фруктовое пюре, одно из самых интересных и подходящих для всех, заменителей масла. Для этого подойдут следующие фрукты: яблоко, бананы, чернослив. Фруктовое пюре нужно брать такое же количество, сколько мы бы взяли масла. Для этого прекрасно подойдут пюре в баночках для детского питания. Пюре легко можно приготовить и самим. Только фрукты с сильным ароматом лучше не использовать:
• Яблочное пюре без добавления сахара. Оно имеет нейтральный вкус и подходит практически для любого выпечного изделия, при этом добавляя изделия влажность, а еще полезную для пищеварения клетчатку. Наиболее подходит для любой выпечки, но особенно для тортов. Им можно заменить до 3/4 кондитерского жира во многих рецептах.
• Тыквенное пюре также удачно подходит для выпечки, особенно для хлеба со специями, тортов и кексов, блинчиков, ржаного или пшеничного хлеба.
• Бананы добавляют выпечке вкуса и помогают придать влажность не хуже масла. Бананы можно применять в рецептах, где их сильный вкус не перебьет более деликатные ингредиенты вроде цитрусовых или ягод. Пюрируйте бананы при помощи блендера или разомните вилкой, если они перезрелые. Вкуснее всего с добавлением бананов будут шоколадные кексы, имбирные пряники, хлеб со специями.
• Пюре из чернослива хорошо сочетается с шоколадом и специями, поэтому наиболее подходит к выпечке с соответствующими компонентами. Пюре из чернослива покупайте в отделе детского питания или делайте сами в блендере – на 6 столовых ложек горячей воды 24 г чернослива.
- Кукурузный крахмал еще один продукт для замены масла. Для этого нужно смешать крахмал с водой, а затем нагреть эту смесь. Использовать – остывшим.
- Йогурт прекрасно заменит половину масла.
- Можно попробовать заменить масло и овощными пюре: из кабачков, из тыквы, даже из сладкого картофеля.
- Сыр рикотта - особенно в хлебах, в которых добавляется нерастопленный жир. Заменяем меру 1:1.
- Просто урезать количество масла/ жира на 1/3 - качество серьезно Не пострадает при этом.
Как видите, есть много вариантов замены насыщенных жиров. Можно поэкспериментировать и подобрать замену более подходящую для вашего вкуса. Но конечно, вам нужно помнить, что полностью исключив масло из рецепта приготовления, возможно, не удастся получить желаемого вкуса.

Read More