Почему этот бисквит называется "Денис"? Потому что это первый тортик который мой супруг сам готовил в детстве и он был его любимым бисквитом для тортов. Он так его нахваливал, что я решила его записать и попробовать при случае, тем более что рецепт несложный.
Рецепт бисквита на сгущённом молоке
Понадобится
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 100 гр масла
- 1 банка сгущенки
- 0,5 чайной ложки соды
- лимонный сок 1 ст ложка.
- горький шоколад
Приготовление
- Разделить желтки и белки. Белки выложить в отдельную обезжиренную посуду.
- Взбить сгущенное молоко с желтками, частями добавить муку, вымешать тесто.
- Сливочное масло растопить в емкости для выпечки, затем влить растопленное масло к тесту вымешать.
- Добавить в тесто гашеную лимонным соком соду.
- В отдельной ёмкости с щепоткой крупной соли взбить яичные белки в крепкую пену.
- Частями добавлять белки к тесту осторожно помешивая чтобы из белков не вышел весь воздух.
- Вылить готовое тесто в форму для выпечки где мы растапливали сливочное масло. Выпекать в разогретой духовке до готовности сухой лучины.
- Готовый остывший корж разрезать вдоль, затем прослоить классическим маслянным кремом на сгущённом молоке.
- Украсить шоколадной стружкой (потертый на мелкой терке горький шоколад).
0 коммент.:
Отправить комментарий