Психология семейных отношений. Успех. О духовном.

Узнайте как выйти замуж, сохранить семью и приодолеть нормативные кризисы. О Душе и Духовном пути. Философские поиски и размышления

Домашний очаг

Выбираем недвижимость. Изучаем азы дизайна. Делаем проект дома своей мечты. Ремонт: о чём нужно знать. Я с компьютером на "ты".

Азы фотографии

Выбираем фотоапарат. Учимся фотографировать и редактировать фото. Бесплатные программы для обработки фотографий.

Мода и стиль

Современные тенденции в мире моды. Выбираем одежду для пышных форм.

Путешествуем по странам и континентам

Красивые места. Где стоит отдохнуть. Мировые кухни

О тех кто живёт рядом с нами

Что нужно знать об аквариуме. Домашние любимцы. Сад.

Здоровый образ жизни - здоровый образ мыслей.

Фитнес, диеты, полезные продукты.

Рецепты

Вегетарианские рецепты

четверг, февраля 27, 2014

Фотографирование - вчера и сегодня

У миллионов цивилизованных людей есть какое-нибудь хобби, которому они посвящают свои выходные дни. Тысячи людей увлекаются фотографией, снимая своих родных и знакомых, достопримечательности родного мегаполиса или увлекательные пейзажи курортного городка. С помощью фотоснимков люди стремятся сохранить самые яркие и радостные моменты своей жизни, запечатлеть забавные выражения лиц любимых, дорогих людей, а также изображения заката, радуги и других явлений природы. 

Искусство фотографии стало доступно людям несколько десятилетий назад. Более пятидесяти семи лет назад в магазинах появились фотоаппараты и плёнки, а также оборудование для проявления и печати сделанных снимков. Сотни людей, сдав в фотоателье отпечатанную плёнку и получив готовые фотоснимки, стремились быстрей купить новую чистую плёнку и снова начать щёлкать затвором. 

На заре зарождения фотографического искусства многие считали его баловством, развлечением для узкого круга энтузиастов. Однако на развитие и популяризацию фотографирования значительно повлияла журналистика, так как десятки тысяч читателей журналов и газет ждали от изданий документального подтверждения описываемых ими событий, и в качестве таких подтверждений стали использовать фотоснимки. 

Технический прогресс проник и в эту сферу – появились цифровые фотоаппараты, а увесистые фотоальбомы заменили компьютерные папки, в которые отправляются все нащёлканные кадры. И теперь любители смотреть фотографии уже не сидят на диване с альбомом, а толкаются у монитора, тыкая пальцами в экран во время просмотра слайд-шоу. Сделанные с помощью цифрового фотоаппарата снимки хороши тем, что их можно отправить по Интернету тем знакомым, которые живут в другом городе либо в другом государстве.
 В арсенале профессионального фотографа имеется куча цифровых помошников - программ, таких как,  Lightroom 5, позволяющей менять еще на этапе негатива характеристики съемки; и Adobe Photoshop позволяющий ретушировать модель до неузнаваемости.. И это только самые известные помощники в ремеслу которому более 100 лет.

У каждого человека своя степень привязанности к фотографическому искусству. Разглядывая семейные фотоальбомы, многие ностальгируют, вспоминают ушедших родственников и бывших любимых, а также пополняют странички альбома новыми фотоснимками. Кому-то данное увлечение может показаться старомодным, но ведь удачные фотоснимки, как и картины, являются произведениями искусства, а это значит, что они ещё много десятилетий будут радовать сердца людей. А степень воздействия фотоснимков на чувства людей зависит не только от их личностных качеств, но и от таланта человека, приложившего руку к созданию своих фото-шедевров.

Я только учусь!

понедельник, февраля 24, 2014

Пир во время чумы

Вчера в своем блоге в инстаграмм я написала:
"Украина плачет а русские празднуют сомнительную победу на костях - пир во время чумы."
На что получила немало глупых коментариев и угроз отписаться от меня. Да-да, я прям в такой печали и расстройстве, что вы от меня отписываетесь :) Все-таки сколько больных и неадекватных в мире.
К примеру:
"Да вы, что бред несете Украина второй день празднует свое освобождение!"
А обалдела! Празднуют? Особенно те чьих родных и близких в данную минуту хоронят? Те чьи  близкие лежат в больницах?! Люди о чем вы!
Освобожденная Украина? Из огня до в полымя, еще не вечер еще будут страдания.
"А чего ты за них волнуешься, они уже 20-ть лет как отсоединились от нас."
Я не приверженец ни расизма ни национализма, у меня нет идей "я русская и народ к которому я принадлежу самый лучший, или я петербурженка и тот город самый крутой". Напротив мне чужды границы, для души их нет. Но даже если уж вы таки считаете себя русскими, а украинцы давние отщепенцы и знать про них не знаем, вспомните историю, откуда вы сами родом, ваши корни - словосочетание Киевская Русь вам не знакомо?
Боже мой, как узко мыслят люди ограничивающие себя рамками религии, национальности, страны, города..
По всему миру проходят волнения народа, и пока твою жопу лично это не касается, ты сидишь на тепленьком и празднуешь не свою победу, а победу другого человека - биатлониста, лыжника, фигуриста. За что ты радуешься? То что американец выступающий за Россию взял золото? Где логика? Где истинная идея Олимпиады, когда на момент игр останавливались все войны и целью Олимпиады было как раз мир и единение народов хотя бы на время. А вы даже сочувствия к соседям не испытываете которые некогда были одним целым - одной Российской империей.
Вы хаваете новости первого канала и радуетесь придуманной для вас жизнью вместо того что бы раскрыть глаза и сердце. Вы закрыты и не хотите ничего знать.
"Пока мою жопу это не касается я буду пировать."
Пир во время чумы!

суббота, февраля 22, 2014

Как ухаживать за деревянной доской

Натуральные экологичные материалы в доме - это всегда уют и теплота, особенно это касается дерева. Однако дерево требует к себе внимания, чтобы оно служило долго  и радовало своими качествами. За кухонной доской из массива дерева надо обязательно ухаживать если хотите чтобы она прослужила вам как можно дольше.
шампиньоны на деревянной доске
После того как купили кухонную доску, принесите ее домой протрите ее сухой тряпкой от возможной пыли. Затем нагрейте в сковороде обычное рафинированное растительное масло и с помощью кисточки нанесите на деревянную доску слой масла.
как ухаживать за деревянной доской


ухаживаем за деревянной доской

Промазывать надо тщательно и внутри отверстия для подвешивания и боковинки. Процесс промазывания создаст на доске защитную плёнку, как олифа которой промазывают оргалит.

как ухаживать за деревянной доской

промасливание кухонной доски
После чего обычной салфеткой удалите остатки масла, чтобы она не была жирной. Теперь доской можно пользоваться!
как ухаживать за деревянной доской
После того как доска хорошо промазана горячим маслом, ее нужно оставить на сутки для выпитывания масла.


Обработанная маслом доска имеет более тёмный глубокий цвет. Так она выглядит в первые минуты использования по назначению.
как ухаживать за доской из массива дерева
Переодически , хотя бы раз в 3 месяца делайте подобную процедуру с промасливанием, и деревянная доска прослужит вам долго. Промасливание убережёт ее от воды, рассыхания и впитывания запахов. Я делаю подобную процедуру со своей любимой доской раз в месяц.

пятница, февраля 14, 2014

Тирамису - любимый рецепт

Кто из нас не готовил этот божественный десерт для своих любимых? Наверное каждая любящая женщина хоть раз да радовала своего милого тирамису. Вот и я однажды решила попробовать. Десерт настолько пришёлся по вкусу моему мужу, что он заказывал его снова и снова. Потом попробовали его и друзья и... подруги!
Любимый рецепт Тирамису
Думаю успех именно "моего" тирамису сокрыт именно в удачном рецепте который я нашла в youtube. Большое спасибо Олесе за предоставленный подробный и понятный рецепт.
На всякий случай, чтобы не потерять я запишу еще раз процесс приготовления для себя в моём блоге.

вторник, февраля 11, 2014

Диван для собаки

Вчера ходила за лечебным кормом для моей малышки. Но его не оказалось в магазине, зато привезл чудные диванчики. Причем один из них был как раз по размеру Усти.
Правда Лиле он тоже понравился. Так что ночью на диване спит Усти а днём Лила, когда не разглядывает синиц в окне :)
диван-лежак для животных
Но диванчик этот непростой - оказалось, что он раскладывается! Как сказала продавец в зоомагазине - "королевская кровать!" :)
диван для корги раскладной
диван для собаки
диван для корги раскладной
Обивочная ткань на диване снимается, т.к. она на замке. Фотографировать не стала, Усти устроилась на диванчике с косточкой и никак не хотела уступать мне место. В прочем дома в Питерскую зиму фотографировать совершенная пытка. Так что оставлю я это занятие до других радужных времен.. ну хотя бы когда снова выпадет снег! Сегодня в питере + 2 :-/

воскресенье, февраля 09, 2014

Профитроли с заварным кремом и шоколадным муссом


Профитроли (франц.) - это маленькие пирожные в виде шариков или колобков из заварного крема наполненные как правило сладкой начинкой.
Рецепт приготовления заварного теста на профитроли несложный однако есть нюансы при выпекании.


Рецепт профитролей с кремом

Ингредиенты:

  • Вода
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Сахар
  • Мука пшеничная
  • Яйца 10-11 шт

Приготовление:

Воду масло соль и сахар сложить в кастрюлю, довести до кипения. Когда масло расплавится, сразу всыпать всю просеянную пшеничную муку. Выключить огонь. Быстрыми движениями интенсивно размешивая лопаткой заварить тесто. Следить чтобы оно не прилипало и не было комков муки в тесте.

Отставить заварное тесто остывать при комнатной температуре. Когда тесто остыло до комнатной температуры, начать вмешивать в него по одному яйцу.
Вмешали одно яйцо до однородной массы, затем вмешиваем следующее, и так далее. тесто должно получится не текущее, иначе профитроли будут лепёшками. Но и не должно быть слишком густое. Чем меньше яиц тем хуже поднимается тесто. Поэтому важно следить чтобы яиц было достаточно.
В рецепте указаны крупные яйца, поэтому если они у вас маленькие, можете добавить их больше, но следите за консистенцией густоты. Когда все яйца вмешаны в тесто, можно выпекать.

Выложите тесто через кондитерский пакет или с помощью двух чайных ложек на антипригарный лист для выпечки.
Выпекать при температуре 160° в течение 25-30 минут. Количество минут может быть связано с размером профитролей, если выпекаете совсем маленькие до 25 минут вполне достаточно, если вам нравятся профитроли побольше то может уйти больше времени для полного пропекания.
Заварные пирожные должны полностью подняться надуться как шарик, быть золотистого или даже слегка коричневого цвета, полые внутри.
Во время выпечки не открывайте духовку, иначе яичное заварное тесто может осесть и вместо шариков получатся лепёшки.

Готовым выпеченным профитролям дать остыть при комнатной температуре, после чего их можно наполнять начинками.
Профитроли с шоколадной и сливочной начинкой
Для наполнения кремом я бы порекомендовала использовать кондитерский мешок со специальной кондитерской насадкой с длинным носиком:
Кондитерская насадка для наполнения кремом
Профитроли наиболее удачно сочетаются с заварными сливочными кремами. Но мне понравился так же вариант наполнения шоколадным муссом или пудингом (не знаю как правильно назвать эту начинку).
Пирожные на фото начинены шоколадным муссом и заварным кремом, рецепт этих начинок уже опубликован, поэтому просто даю на них ссылку.

суббота, февраля 08, 2014

Вафли - рецепт из СССР

Тонкие, хрустящие, невероятно вкусные - они легко скатываются в тончайшие аккуратные трубочки. Светлые - они мягкие и влажные, чуть более запечённые они хрустящие со вкусом детства - это все они вафли из детства восмидесятников. Эти вафли мой фаворит!

Рецепт вафель из СССР

Ингредиенты:

  • 3 яйца (175 г)
  • 2 чашки муки (296 г)
  • Чуть больше 1-й чашка молока (279 гр)
  • 200 гр сливочного масла (1 пачка масла Финские Озера)
  • 1 чашка сахара (222г)
  • Сода на кончике ножа
  • Щепотка соли